Unsere Welt: Terroir & Tradition - Authentizität seit 1862

Lustenberger + Dürst und die Marke LeSUPERBE stehen seit Generationen für feinen Schweizer Käse. Sie haben den guten Ruf von Schweizer Käse in der ganzen Welt stark geprägt.

Die Käse von Lustenberger + Dürst überzeugen durch die hervorragende Qualität und 100% Natürlichkeit. Die einzigartige Kombination aus Herkunft, Tradition, Emotion und Authentizität bieten jedem Käseliebhaber einen wahren Genuss.

Die Herkunft des Geschmacks
Seit 1862 versteht sich das Haus Lustenberger + Dürst auf die feine Schweizer Käsekunst. Es ist somit einer der ältesten Affineure (Ausreifer) von Käse in der Schweiz und seit jeher auf der Suche, Gutes noch besser zu machen.

Seit Generationen ist das Familienunternehmen mit der Langrüti im zentralschweizerischen Hünenberg verbunden. An diesem Ort wird dem Käse in seiner Zeit Raum gegeben. In den Katakomben der Langrüti werden die vielen Tausend Käselaibe in aller Stille im richtigen Klima regelmässig gewendet und gewaschen. Erst wenn der Käse den richtigen Reifegrad erreicht hat, wird er vom Kellermeister freigegeben.

Natürlichkeit aus Leidenschaft
Der Erfolg von Lustenberger + Dürst entspringt der gelungenen Kombination von Terroir, also Herkunft, Natürlichkeit, Tradition und Innovation. - Durch die Verarbeitung der naturbelassenen Milch, unmittelbar nach dem Melken, ohne lange Transportwege, in der lokalen Dorfkäserei, nach überliefertem Rezept und handwerklich ohne Verwendung von künstlichen Zusatzstoffen, garantieren wir für Natürlichkeit und Ursprünglichkeit.

Innovationen mit Tradition
Mit dem Geschick des Käsermeisters wird aus Milch ein unverfälschter Käse, geprägt von der örtlichen Natur. Vollendung findet der Käse in seiner Ausreifung. - Neben den traditionellen Schweizer AOC Käsen wird die Vielfalt des Sortimentes stets weiterentwickelt.

Innovation geschieht bei Lustenberger + Dürst nicht in der artisanalen Käseherstellung, da ist man kompromisslos, sondern dort wo wir den Käse in seiner Angebotsform den Bedürfnissen des Konsumenten in der heutigen Zeit anpassen können.

So entstanden der preisgekrönte Raclette LeSUPERBE, die gut gereiften Käse "Jura Montagne", "Fior delle Alpi" und "Bärgblüemli" aus Schweizer Bergmilch sowie aus Talmilch der raffinierte "Diabolo-Gourmet", der milde "Sännächäs" sowie der "Saint Christoph", der Weichkäse, delikat im Geschmack und cremig-zart im Teig.

Authentisch in die Zukunft
Bis heute ist die ungebrochene Passion für guten Schweizer Käse die Motivation das Gute zu verbessern und neue Kreationen zu schaffen. Die natürlichen Gegebenheiten für die hochwertige Schweizer Milch, das Wissen um die Kunst des Käsens, die Geheimnisse um die Ausreifung und die Produktvielfalt machen Lustenberger + Dürst zu einem der am meisten beachteten Käseunternehmen der Schweiz. - Natürlicher, authentischer Genuss pur.